インタビュー
人とつながりたくて、ベーカリーシェフへ。
何か目的がないと人とつながのは難しい。そう感じていた宮脇淑子さんが築いたのは、パンと焼き菓子のお店でした。人見知りだった彼女が、ベーキングを通じて人とつながる方法を見つけました。
人とつながりたくて、ベーカリーシェフへ。
何か目的がないと人とつながのは難しい。そう感じていた宮脇淑子さんが築いたのは、パンと焼き菓子のお店でした。人見知りだった彼女が、ベーキングを通じて人とつながる方法を見つけました。
お客さんの笑顔を浮かべ、 唯一無二のおいしさを追い求める
神奈川県山北町の住宅地、富士山も見える山の上に「柑山（かんざん）」というパン屋さんがあります。お店に入ると30種類ほどのパンと共に、オーナーの普天間菜穂子さんが優しい笑顔で出迎えてくれました。
お客さんの笑顔を浮かべ、 唯一無二のおいしさを追い求める
神奈川県山北町の住宅地、富士山も見える山の上に「柑山（かんざん）」というパン屋さんがあります。お店に入ると30種類ほどのパンと共に、オーナーの普天間菜穂子さんが優しい笑顔で出迎えてくれました。
湖のほとりのお店は、わたしの暮らしの中にある。
北海道千歳市にある支笏湖は、空港から車で約１時間ほど離れたところ。支笏湖の湖畔にはレストランや雑貨屋さん、露店などがあり、多くの観光客で賑わっています。少し湖の方へ下りると、安部さや子さんが営むマフィンのお店「ペンネンノルデ」があります。
湖のほとりのお店は、わたしの暮らしの中にある。
北海道千歳市にある支笏湖は、空港から車で約１時間ほど離れたところ。支笏湖の湖畔にはレストランや雑貨屋さん、露店などがあり、多くの観光客で賑わっています。少し湖の方へ下りると、安部さや子さんが営むマフィンのお店「ペンネンノルデ」があります。
ベーカリスタ：佐藤美子さん
山形市の松見町、中心街から少し外れた住宅街に、ふと漂う小麦粉の優しい香り。「プチハウス」は、佐藤美子（さとうよしこ）さんが自宅の一部を改装して作った町の小さなパン屋さんです。
ベーカリスタ：佐藤美子さん
山形市の松見町、中心街から少し外れた住宅街に、ふと漂う小麦粉の優しい香り。「プチハウス」は、佐藤美子（さとうよしこ）さんが自宅の一部を改装して作った町の小さなパン屋さんです。
ベーカリスタ：風間史乃さん
>雲を食べてみたい。口に入れたらどんな味や食感なのだろう？――。そんな空想をしたことがあるなら、栃木県日光市にある「白もくパン」へ行ってみてください。風間史乃（かざま・しの）さんが、夫・慎也（しんや）さんと二人三脚で営むベーカリー。
ベーカリスタ：風間史乃さん
>雲を食べてみたい。口に入れたらどんな味や食感なのだろう？――。そんな空想をしたことがあるなら、栃木県日光市にある「白もくパン」へ行ってみてください。風間史乃（かざま・しの）さんが、夫・慎也（しんや）さんと二人三脚で営むベーカリー。
ベーカリスタ：増子靖子さん
美しい太平洋を臨む、茨城県北東部の日立市にある「うさぎのしっぽ」。毎週3日間、水・金・土のみオープンする小さなお店ですが、ご近所の方だけでなく遠方からも多くのファンが足繁く訪れます。
ベーカリスタ：増子靖子さん
美しい太平洋を臨む、茨城県北東部の日立市にある「うさぎのしっぽ」。毎週3日間、水・金・土のみオープンする小さなお店ですが、ご近所の方だけでなく遠方からも多くのファンが足繁く訪れます。