インタビュー
ベーカリスタ:杉山智子さん
東京都多摩市。珍しい野鳥も訪れるという緑あふれる公園のとなりに、小さなパン屋「moi bakery(モイベーカリー)」があります。
ベーカリスタ:杉山智子さん
東京都多摩市。珍しい野鳥も訪れるという緑あふれる公園のとなりに、小さなパン屋「moi bakery(モイベーカリー)」があります。
ベーカリスタ:峠土純子さん
ベーカリスタの峠土純子(たおつち・じゅんこ)さんが営む、島根県江津(ごうつ)のベーカリー「紬麦(つむぎ)」。「安心して食べてもらいたい」という想いが込められた国産小麦のパンは、モチっとした食感で口の中に素材の甘みと香ばしさが広がります。
ベーカリスタ:峠土純子さん
ベーカリスタの峠土純子(たおつち・じゅんこ)さんが営む、島根県江津(ごうつ)のベーカリー「紬麦(つむぎ)」。「安心して食べてもらいたい」という想いが込められた国産小麦のパンは、モチっとした食感で口の中に素材の甘みと香ばしさが広がります。
ベーカリスタ:池宮城幸子さん
埼玉県武里(たけさと)の住宅エリアに佇む「天然酵母パン糀幸(はなさち)」。ベーカリスタの池宮城幸子(いけみやぎ・さちこ)さんがひとつひとつ丁寧に作るパンはやわらかく、かむほどに甘みが広がります。
ベーカリスタ:池宮城幸子さん
埼玉県武里(たけさと)の住宅エリアに佇む「天然酵母パン糀幸(はなさち)」。ベーカリスタの池宮城幸子(いけみやぎ・さちこ)さんがひとつひとつ丁寧に作るパンはやわらかく、かむほどに甘みが広がります。