新着情報

「日清製粉 セルヴァッジオ ファリーナ ジャポネーゼ」発売のお知らせ

「日清製粉 セルヴァッジオ ファリーナ ジャポネーゼ」を発売いたしました。 北海道産小麦を欧州の伝統的な製粉スタイルで粗挽きした準強力粉です。 粒度の粗さが生む素朴な甘みと独特の歯切れが最大の特徴。パンに焼けばもちっとした弾力と豊かな風味が際 立ち、菓子に使えばザクッとした軽やかな口溶けを生み出します。 長時間発酵との相性に優れ、シンプルな配合ほど粉の個性が輝きます。 価格など詳細については、商品ページにてご確認ください。 日清製粉 セルヴァッジオ ファリーナ ジャポネーゼ

「ヤマチュウ 北海道ブレンド」発売のお知らせ

「ヤマチュウ 北海道ブレンド」を発売いたしました。 「北海道ブレンド」は、独自のブレンド比率で小麦本来の風味とパリッとした食感を両立させた特別な粉です。 一般的な強力粉より高い灰分（0.41%）がパンに深い香りと豊かなコクをもたらし、たんぱく質（11.1%）がハードロール系の骨格をしっかり支えます。 北海道の土地の力、農家との絆、そして粉屋の調合技術を結集し、風味と食感を犠牲にせず完成させた、生地の生命力を感じられる一品です。 価格など詳細については、商品ページにてご確認ください。 ヤマチュウ 北海道ブレンド

【価格改定のお知らせ】

平素よりベーカリスタをご利用いただき、誠にありがとうございます。 このたび、昨今の世界情勢の影響による原材料価格や包装資材費、物流コスト等の上昇に伴い、一部商品の価格改定を実施させていただくこととなりました。 現在、包装資材の原材料となる石油由来製品の価格高騰が続いており、チャック袋・包装用インク・フィルム資材などを中心に、調達コストが大幅に上昇しております。また、外国産小麦の政府売渡価格改定に伴い、国産小麦についても価格改定が発表されております。加えて、輸送費・人件費・物流関連コストについても継続的な上昇が続いております。 弊社といたしましても、できる限り価格維持に努めてまいりましたが、現状のコスト上昇を吸収することが難しい状況となっており申し訳ございませんが一部商品にて６月２６日より順次お値上げを実施いたします。 申し訳ごございませんがご理解賜りますよう何卒よろしくお願い申し上げます。

「十勝産 メープルシロップ MOMIJI SYRUP」発売のお知らせ

「十勝産 メープルシロップ MOMIJI SYRUP」を発売いたしました。 国産のイタヤカエデとヤマモミジの樹液を使用した、豊かな香りのメープルシロップ。 さっぱりとした甘さに、ヤマモミジ由来の深いコクと余韻が重なります。森の廃材を活用した薪火製法により、ほのかなスモーキーさも魅力。 モンドセレクション金賞、ジャパンフードセレクション グランプリを受賞した、国産・サステナブル・高品質な“森の恵み”です。 価格など詳細については、商品ページにてご確認ください。 十勝産 メープルシロップ MOMIJI SYRUP

木田製粉製品仕様変更に伴う賞味期限変更のご案内

いつもベーカリスタをご利用いただき、誠にありがとうございます。このたび、弊社仕入先である 木田製粉株式会社 において、販売統合に伴う製品仕様変更が実施されることとなりました。これに伴い、下記の通り賞味期限を変更させていただきます。 ■対象商品中・薄力粉※強力粉につきましては、従来通り賞味期限6ヶ月から変更ございません。 ■変更内容賞味期限変更前：製造日より12ヶ月変更後：製造日より6ヶ月 ■変更時期大袋：2026年4月製造分より小分け：2026年5月製造分より なお、製品品質・製造工程・品質管理につきましては従来通り変更ございません。何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。

「オフイビラ源吾農場 アインコーン（古代小麦）」発売のお知らせ

「オフイビラ源吾農場 アインコーン」を発売いたしました。 北海道当別町・オフイビラ源吾農場 篠江さんの自然栽培アインコーン（古代小麦）を、ベーカリスタ製粉工場にて石臼挽き・小ロット製粉したシングルオリジン全粒粉です。 価格など詳細については、商品ページにてご確認ください。 オフイビラ源吾農場 アインコーン（古代小麦）