木田製粉「道春」発売のお知らせ
北海道産春よ恋小麦100%の豊かな風味と、もちもちとした食感が特徴です。吸水性が高く、グルテンを多く含むため、パンにボリュームが出て、弾力のある食べ応えのある仕上がりになります。
麺にお使いの場合、十分な硬さと適度な粘弾性のある食感となり、茹で伸びも遅くなります。
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北海道産春よ恋小麦100%の豊かな風味と、もちもちとした食感が特徴です。吸水性が高く、グルテンを多く含むため、パンにボリュームが出て、弾力のある食べ応えのある仕上がりになります。
麺にお使いの場合、十分な硬さと適度な粘弾性のある食感となり、茹で伸びも遅くなります。