スペルト小麦だけの一袋
北海道由仁町の岩崎農園で育ったスペルト小麦100％。生産者までたどれる小麦を選びたい方にお届けします。
IWASAKI FARM · SPELT由仁の畑から、
由仁の畑から、
香ばしい一切れへ。スペルト小麦粉 岩崎博之
北海道由仁町の岩崎農園が育てたスペルト小麦を100％使用。石臼で挽いた全粒粉で、ナッツを思わせる香ばしさを、いつものパン作りに。
- 北海道由仁町
- スペルト小麦100％
- 石臼全粒粉
- 生産者
- 岩崎農園・岩崎博之さん
- 粉の種類
- 全粒粉強力粉
- おすすめ
- 全粒粉を使うパン
FROM YUNI, HOKKAIDO手間をかけて育てた小麦を、
手間をかけて育てた小麦を、
焼く時間へつなぐ。
由仁町で代々、農業を続けてきた岩崎農園。岩崎博之さんは、受け継いだ畑で、小麦づくりと向き合ってきました。この一袋には、岩崎農園のスペルト小麦だけを使っています。
スペルトは背丈が高く、雨や風で倒れやすい小麦。収穫したあとも、粒を包む厚い殻を取り除いてから製粉へと進みます。畑から粉になるまでのひと手間ひと手間を、パンを焼く楽しみにつなげたいと考えています。
どこで、誰が育てた小麦なのか。それを知ってから生地に触れると、いつものパン作りにも、少し違った楽しみが生まれます。まずはシンプルな全粒粉パンで、岩崎農園の小麦を味わってみてください。
WHOLE GRAIN, EVERYDAY BAKING全粒粉の香ばしさを、
全粒粉の香ばしさを、
あなたのパンに。
石臼挽きの全粒粉
小麦の外皮も含む全粒粉を、石臼で挽いています。白い小麦粉とは異なる、全粒粉ならではの表情を生地に加えられます。
香りを楽しむパン作り
ナッツを思わせる香ばしさが持ち味。具材をたくさん加える前に、まずは材料をシンプルにしたパンで、小麦の風味に目を向けてみてください。
使う量から選べるサイズ
少量で試せる200gから、800g、2.5kg、まとめて使う5kg・10kgまで。200g×10袋のセットも、焼く頻度に合わせて選べます。
bakerista
スペルト小麦粉 岩崎博之
石臼全粒粉
蛋白：14.1% 灰分：1.2%
通常価格
460 円
通常価格
セール価格
460 円
単価
あたり
税込み。
配送料はチェックアウト時に計算されます。
選択中の容量・袋
200g売り切れ
選択中の容量・袋
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選択中の容量・袋
800g売り切れ
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選択中の容量・袋
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選択中の容量・袋
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商品の特徴
- 名称
- スペルト小麦粉（全粒粉強力粉）
- 原料小麦
- 北海道由仁町・岩崎農園のスペルト小麦100％
- 製粉
- 石臼挽き
- 原料に含まれるアレルゲン
- 小麦
- 加工者
- ベーカリスタ株式会社
- 賞味期限
- 製造日より6ヶ月
高温多湿を避け、冷暗所で保存してください。本品は小麦を含み、グルテンフリーではありません。小麦アレルギーの方、セリアック病の方はお召し上がりいただけません。
よくあるご質問
全粒粉ですか？
はい。岩崎農園のスペルト小麦を100％使用した石臼挽きの全粒粉です。商品区分は全粒粉強力粉です。
どんなパンに使えますか？
全粒粉を使うパンにお使いいただけます。まずは全粒粉向けのレシピで、シンプルなパンを焼いてみてください。配合や生地の状態に合わせて、水分量やこね方を調整してください。
グルテンフリーですか？
いいえ。スペルトも小麦の一種で、グルテンを含みます。小麦アレルギーの方や、セリアック病の方の代替食品としてはお使いいただけません。
5kg・10kgは一袋で届きますか？
5kgは2.5kg×2袋、10kgは2.5kg×4袋です。200g×10袋のセットもご用意しています。
どのように保存しますか？
高温多湿を避け、冷暗所で保存してください。開封後は袋をしっかり閉じて保管し、なるべく早めにお使いください。