コーングリッツ

コーングリッツとは

トウモロコシを挽いた穀粒。欧米ではコーンフレーク等の朝食用シリアル、コーンブレッドやイングリッシュマフィンなどパン用としても使用されています。（※トルティーヤに使用するためのアルカリ石灰処理はされておりません）

北海道産マルチコーン使用

北海道の空知地方（主に栗山町と由仁町）で収穫したトウモロコシを自然乾燥させ、粉砕したコーングリッツです。（※天候によっては機械乾燥の場合あり）

産地・品質のこだわり

原料は遺伝子組み換えではなく、収穫後の農薬処理（ポストハーベスト）も使用しておりません。畑に残る茎や葉を翌年の土壌に使用するなど、独自の手法でこだわった土壌づくりを行なっています。輸入原料に比べ、色と香りが良いと高く評価されています。

粒の大きさ２種類

挽いた粒の大きさにより２種類のラインナップがございます。

・コーングリッツ（0.5〜1mm）
・コーンフラワー（0.25mm以下）