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bakerista

コーングリッツ

通常価格 400 円
通常価格 セール価格 400 円
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サイズ

配送情報

発送までの目安:3〜4日
温度帯:常温便

原材料表示

名称:とうもろこし加工品
原材料名:とうもろこし(北海道(遺伝子組み換えでない))
内容量:選択サイズ一覧をご確認ください
賞味期限:製造日より6ヶ月
保存方法:高温多湿を避け、冷暗所にて保管してください。
加工者:ベーカリスタ株式会社 北海道室蘭市母恋南町2丁目4-15

注意事項

  日本初の「北海道産の安全な遺伝子組み換えではない」「ポストハーベスト(収穫後農薬)も一切不使用」のマルチコーンを100%使用したコーングリッツ(1mm〜0.5mm)です。グリッツタイプなので食感が残りやすく風味も豊かで、お菓子作りやパン作りをはじめ、トルティーヤやタコスなどいろいろなお料理にご活用ください。

本製品と同じ場所で小麦を使用しています。

 

コーングリッツとは

トウモロコシを挽いた穀粒。欧米ではコーンフレーク等の朝食用シリアル、コーンブレッドやイングリッシュマフィンなどパン用としても使用されています。(※トルティーヤに使用するためのアルカリ石灰処理はされておりません)

北海道産マルチコーン使用

北海道の空知地方(主に栗山町と由仁町)で収穫したトウモロコシを自然乾燥させ、粉砕したコーングリッツです。(※天候によっては機械乾燥の場合あり)

産地・品質のこだわり

原料は遺伝子組み換えではなく、収穫後の農薬処理(ポストハーベスト)も使用しておりません。畑に残る茎や葉を翌年の土壌に使用するなど、独自の手法でこだわった土壌づくりを行なっています。輸入原料に比べ、色と香りが良いと高く評価されています。

粒の大きさ2種類

挽いた粒の大きさにより2種類のラインナップがございます。

コーングリッツ(0.5〜1mm)
コーンフラワー(0.25mm以下)