全粒粉の代わりに

ふすまは小麦粉を製粉する際にできる副産物で、お米に例えると「ぬか」のような素材です。お手持ちの小麦粉に加えれば、全粒粉のような香り高いパンに仕上がります。ふすまパン（ブランパン）におすすめ。
※必ず加熱処理をしてお召し上がり下さい。

高い栄養価にも注目

ふすまにはカルシウム・マグネシウム・亜鉛などのミネラルが豊富に含まれています。また、食物繊維、鉄分が豊富ですので女性にもお勧め。糖質オフダイエットや糖質制限など、健康維持のために取り入れる方も増えています。