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bakerista

スウィートムーン

蛋白:8.5% 灰分0.43%

通常価格 360 円
通常価格 セール価格 360 円
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税込み。 配送料はチェックアウト時に計算されます。
サイズ

配送情報

発送までの目安:3〜4日
温度帯:常温便

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名称:小麦粉
原材料名:小麦粉(北海道)
内容量:選択サイズ一覧をご確認ください
賞味期限:製造日より8ヶ月
保存方法:高温多湿を避け、冷暗所にて保管してください。
加工者:ベーカリスタ株式会社 北海道室蘭市母恋南町2丁目4-15

注意事項

  北海道産小麦を使用した薄力粉です。フワッとした軽い仕上がりと口溶けを北海道産で実現しました。スポンジケーキなど軽い生地はもちろん。シンプルなため配合にも適しており、幅広く対応できる製菓用粉のスタンダードです。

 

あなたが創るスウィーツに、
月灯りのようなやさしい味わいを。

北海道産 | 製菓用 | 薄力粉

ベーカリスタの創造力は無限大。だからこそシンプルで軽い薄力粉を。

お店に何十と並んで、ベースタのアイデンティティが表れています。

日々パンを焼きながら、イベント企画やお店の彩に合わせてクッキーや焼き菓子を作り、お客様の要望でクリスマスケーキも作ります。

用途に合わせて素材を選ぶ、揃える、揃える準備。

フワッと軽いシンプルな薄力粉。高い製粉技術によって生まれたクセのない粉だから、スポンジケーキは軽い仕上がりに。強力粉と全粒粉を少しブレンドすると、香り高くしっとりとした食感にもなります。

ベーカリスタの創造力を掻き立て、アイディアを最大限まで引き出すサポートを行うことが私たちの役目です。

軽くて口どけの良い食感を

北海道産きたほなみを使用した薄力タイプ。シフォンケーキなど、そのまま使用すれば軽くてフワッとした食感になります。

 製粉技術で高い品質を維持

小麦を粉砕すると様々な部位の小麦粉が取れますが、小麦の低タンパクの部位をふるい分ける製粉技術で、安定した高品質を維持した小麦粉です。

シンプルな薄力粉だからブレンドにも

高い製粉技術によってクセのなさを実現。強力粉と全粒粉をブレンドすることで、しっとりとした食感と香りを実現します。

お店の彩のための焼き菓子に

クリスマスのケーキやホワイトデーのクッキーなど、イベントに合わせて幅広い焼き菓子に対応したスタンダードな薄力粉です。


高い品質を維持した安定性

外国産のような軽い薄力粉は道産小麦では難しくなってきています。高い製粉技術により、低蛋白の部位をふるい分け安定性と共に実現しました。