ローストビースト

全粒粉をローストしただけなのに

国産の全粒粉を特殊技術によりローストしました。クセになってやめられない、非常に芳ばしいワイルドな穀物の香りが、パンに新しいインパクトを与えます。

ヨーロッパ風のパンにチーズを合わせて

ふんわりと軽い真っ白な日本人好みのパンとは対照的に、ずっしりと穀物香る芳ばしいパンに仕上がります。クセになる穀物の香りを最大限に引き出しました。ヨーロッパ風のハードパンにチーズを添えて、お楽しみください。

あらかじめ水に浸して使用します

本品100%に対して水210%で、粉が完全に水を吸う目安の量です。水が残った場合、水を切ってから使用してください。

（ホームベーカリーでの使用例）

▼材料
① 本品50g、水105g
② 強力粉200g、砂糖17g、塩5g、脱脂粉乳6g、バター10g、ドライイースト3g、水80g~90g
▼工程
①をボウルなどで30～60分程度、水につけて、②の材料と合わせてホームベーカリーに投入します。