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ベーカリスタ

牧先生 ご受講生様専用セット

2,660 円
2,660 円
セール 売り切れ
税込み。 配送料はチェックアウト時に計算されます。
種類

配送情報

発送までの目安：３〜４日
温度帯：常温便
あこ酵母を同梱する場合は冷蔵便

原材料表示

名称：小麦粉
原材料名：小麦粉（北海道）、〈あこ天然酵母〉小麦粉（国内製造）・米(国産）・酵母菌・麹菌
内容量：選択サイズ一覧をご確認ください
保存方法：【小麦粉】高温多湿を避け、冷暗所にて保管してください。
【あこ天然酵母】開封後はチャックを閉じて冷蔵保存して下さい。
加工者：ベーカリスタ株式会社　北海道室蘭市母恋南町2丁目4-15

注意事項

BAKERISTA × 酵母の庭

牧先生 ご受講生様専用セット

牧京子先生のパン教室「酵母の庭」で学ばれる皆さまへ。
レッスンに使用する北海道産小麦粉と、あこ天然酵母を ベーカリスタよりお届けします。

ABOUT KOUBO NO NIWA

あこ天然酵母と、
毎日の暮らしに寄り添うパンづくり。

「酵母の庭」は、牧京子先生が主宰する あこ天然酵母を専門に扱うパン教室です。

長年にわたり多くの受講生へパンづくりを伝えながら、 「美味しいこと」はもちろん、家庭で無理なく続けられること、 身体にやさしく日々の食卓で楽しめることを大切にしています。

牧京子先生は、長年にわたり天然酵母パンの指導を続け、 延べ5,000人以上の方にパンづくりを伝えてきました。

感覚だけに頼るのではなく、発酵や生地の状態を理論的に理解しながら、 家庭でも再現しやすいパンづくりを提案されています。

現在は動画レッスンを中心に、パンや酵母スイーツの販売、 商品開発やメニュー開発など、幅広く活動されています。

LESSON STYLE

「酵母の庭」が大切にしていること

01

あこ天然酵母を中心に

米と麹由来の「あこ天然酵母」を使い、 小麦本来の香りや甘みを生かしたパンづくりを学びます。

02

理論と技術の両方から

発酵、生地づくり、温度や時間の考え方などを理解し、 家庭でも安定して再現できるパンづくりを大切にしています。

03

暮らしの中で続けられる

冷蔵庫や室温を上手に使った発酵や、捏ねすぎない製法など、 忙しい毎日の中でも楽しめる工夫が取り入れられています。

いい酵母と、いい小麦。
素材を知ることで、パンづくりはもっと面白くなる。

ベーカリスタは、北海道産小麦を通じて 牧先生のレッスンと皆さまのパンづくりをお手伝いします。

LESSON MATERIAL

各月のレッスン材料セット

2026年10月

あこ酵母付きセット

春の香りの青い空 800g×1
ディンケルスター 200g×1
あこ天然培養酵母ストロングタイプ 250g×1
【おまけ】全粒粉パンケーキミックス 200g×1

あこ酵母なしセット

春の香りの青い空 800g×2
ディンケルスター 200g×2
【おまけ】全粒粉パンケーキミックス 200g×1
2026年９月

あこ酵母付きセット

春の香りの青い空 800g×1
石臼キタノカオリ全粒粉 200g×1
あこ天然培養酵母ストロングタイプ 250g×1
【おまけ】全粒粉パンケーキミックス 200g×1

あこ酵母なしセット

春の香りの青い空 800g×2
石臼キタノカオリ全粒粉 200g×2
【おまけ】全粒粉パンケーキミックス 200g×1
ご購入について
こちらの商品は、牧京子先生の「酵母の庭」ご受講生様向けに ご用意した専用セットです。レッスン内容にあわせて、 必要なセットをお選びください。