強靭なグルテン質を有し、外国産小麦のような生地の扱いやすさがあります。もちもち感を付与したい製品づくりに適しています。(用途:食パン・菓子パンなど)
江別製粉
ハルヨコイ100(春よ恋ストレート)(旧名称:春のいぶき)
蛋白:11.4% 灰分:0.40%
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