ベーカリスタ製粉工場にて、北海道産スペルト小麦(ディンケル小麦)の製粉時にできた、小麦の外皮(ふすま)です。いつもの小麦粉の分量を少しふすまに置き換えれば、栄養価の高い、ふすまパンが作れます。 スペルト小麦ふすま