秋まき小麦をメインにした“秋まきスペシャル”強力粉

秋まき小麦が生む軽やかな仕上がり「ヴァンドゥノール」

秋まき小麦をメインにブレンドした「秋まきスペシャル」とも呼ばれる強力粉。もち感を控えめにし、歯切れの良さを追求しました。クロワッサンやデニッシュなど、バター折り込み生地との相性も抜群。サクッと軽い層が生まれやすい配合が特徴です。

おすすめポイント

• 秋まき小麦ならではのスッキリ感：風味はほどよく、軽やかな後味
• 折り込み生地に◎：バターリッチな生地でも重くなりすぎずサクサク食感
• 汎用性の高さ：ハード系はもちろん、食パンや菓子パンにも使える便利さ

こんな方におすすめ

• クロワッサンやデニッシュをより軽い食感に仕上げたい方
• ザクッとした歯切れの良いハードパンが好きな方
• 北海道産でも「もっちりしすぎない」粉を探している方