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bakerista

石臼はるゆたか全粒粉

蛋白:14.0% 灰分:1.30%

通常価格 400 円
通常価格 セール価格 400 円
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税込み。 配送料はチェックアウト時に計算されます。
サイズ

配送情報

発送までの目安:3〜4日
温度帯:常温便

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名称:小麦粉
原材料名:小麦粉(北海道)
原産地:北海道
内容量:選択サイズ一覧をご確認ください
賞味期限:製造日より3ヶ月
保存方法:高温多湿を避け、冷暗所にて保管してください。
加工者:ベーカリスタ株式会社 北海道室蘭市母恋南町2丁目4-15

注意事項


北海道産はるゆたか小麦100%

はるゆたか小麦|北海道産|石臼全粒粉

これ以上ない、はるゆたか小麦の香り、味わいを。

石臼で時間をかけてじっくり挽いた全粒粉は、小麦の香り・味わいを最大限に引き出します。これまでにないパンの香り・味わいを楽しみたい方のために、生産量の少ない北海道産はるゆたか小麦を100%使用した全粒粉。きめ細かく扱いやすい粉に仕上げました。

はるゆたか小麦の香り・味わいをもっと感じられる、 つぶ一粒を丸ごといただく贅沢な全粒粉です。

はるゆたか小麦ができるまで

はるゆたか小麦は「初冬薪き」と言われ、北海道の雪が降る直前に種を撒くという、少し特殊な農法です。北海道の厳しい冬に備え、実に糖を蓄えます。雪解けとともに発芽し、8月頃に収穫されます。


石臼でじっくり挽いた全粒粉

石臼で時間をかけて挽いた全粒粉。ゆっくり丁寧に石臼で挽くことにより、製粉時の熱が発生しにくく、小麦本来の風味が損なわれにくくなります。また、小麦の外皮まで細かく製粉しており、扱いやすい全粒粉です。

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