石臼挽きのあずきパウダー

国内で生産される小豆の多くは北海道産であり、遺伝子組換えではありません。土づくりからこだわる生産者と、徹底した品質管理のもとで育てられた安心の原料を使用しています。

さらに、自社の石臼製粉機でじっくりと挽くことで、小豆本来のやさしい甘みと豊かな香りを引き出し、皮ごと微粉末にすることで栄養もそのまま活かした「あずきパウダー」に仕上げました。

あずきパウダーで食パンを焼いてみよう！

小麦粉に対して20%の添加が目安です。グルテンは含まれていないので、入れすぎるとパンは膨らみにくくなります。少し水を多めに入れることをおすすめします。

●石臼挽きあずきパウダー：50g（20%）
●ベース粉（強力粉）：200g（80%）

パン・お菓子に小豆の香りを

いつものパンやクッキー、ケーキに少し加えるだけで、ほんのり広がるあずきの風味と自然な甘みがやさしい味わいを生み出します。グルテンフリーなど、小麦粉をなるべく避けたい方にもおすすめです！

ホームベーカリーでも。

お好みの小麦粉と合わせて、ホームベーカリーでも簡単に焼くことができます。ほんのりとした小豆の甘さと穀物の香りがフワッと香る、優しい味わいのパンになります。