ふっくらした粒感で滑らかな餡に

きたろまんは粒のひとつひとつが大きく、小豆の味がしっかりと感じられる品種です。粒揃いが良く、餡子にすると、粒子が細かくて舌触りがなめらかに仕上がります。

特に「こしあん」向けの小豆

皮はやや硬めで、こし餡や小倉あんに適していると言われていおります。くどくない甘みとサッパリとした味わいが特徴です。